Die Kraft des Manuka Honigs

Der Manuka Honig ist ein ganz besonderer Honig, er stammt aus dem Blüten Nektar des Manuka Strauches in Neuseeland und besitzt eine enorme Heilwirkung. Die Qualität des Honigs wird in MGO angegeben und je höher der MGO Gehalt ist umso wirksamer der Honig. MGO bedeutet Methylglyoxal und hat eine antibakterielle Wirkung auf Viren, Pilze und Bakterien.

Der Honig eignet sich hervorragend bei schlecht heilenden Wunden (Honigpflaster) bei Erkältungskrankheiten jeder Art, Magen und Darm Problemen, Pilzerkrankungen, Hautflechten, sorgt für gesunde Zähne und hält Karies fern. Ebenso kann er bei Akne, Neurodermitis, Schuppenflechte, Zahnfleischentzündungen, Blasenentzündung und Geschwüren helfen.

Je höher der MGO Gehalt umso teurer der Honig, aber das beste der Inhaltsstoff ist nicht wie bei anderen Honig hitzeempfindlich. Um die Abwehrkräfte zu stärken nimmt man ihn pur oder im Tee zu sich.

Manuka Honig wird auch eine schlaffördernte Wirkung nach gesagt, einfach einen Teelöffel Abends im Tee zu sich nehmen.

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Neun Kräutersuppe

Das Frühjahr ist endlich da und mit ihm kommt die Zeit zum entschlacken.

Man benötigt dazu folgendes:

250g Wildkräuter dazu zählen
Giersch
Spitzwegerich
Vogelmiere
Löwenzahn
Schafgarbe
Sauerampfer
Gänseblümchen
Brennnessel
Gundermann

1 Zwiebel
Salz
Pfeffer
Muskat
1 Knoblauchzehe
50g Butter
2 Eßl Mehl
250 ml Sahne
1/4 l Gemüsebrühe

Butter zerlassen und darin die Zwiebel und den Knoblauch dünsten, mit etwas Mehl bestäuben und anschwitzen.
Die Hälfte der Gemüsebrühe und Sahne dazu geben und aufkochen lassen. Der Rest Brühe und Sahne mit den Kräutern pürieren und nun in den Topf geben. Einige Minuten ziehen lassen, es darf nicht mehr kochen! Nun mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.